dégraissis
Français
Étymologie
- Dérivé de dégraisser, avec le suffixe -is.
Nom commun
| Invariable |
|---|
| dégraissis \de.ɡʁɛ.si\ |
dégraissis \de.ɡʁɛ.si\ masculin
- Ce que l’on enlève par l’opération du dégraissage.
Vous imbibez d'huile six feuilles de papier fort, sur la première desquelles vous placez tout le dégraissis de la mirepoix.
— (Colette Guillemard, Christian Millau, Roland Sabatier, Les mots de la cuisine et de la table, 1990)
Traductions
Références
- « dégraissis », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
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