dégustateur

(Date à préciser) Dérivé de déguster, avec le suffixe -ateur.

dégustateur \de.ɡys.ta.tœʁ\ masculin

1. Relatif à la dégustation.
   • L'air entendu et dégustateur d'une personne qui s'y connaît. — (Marcel Proust, Guermantes, 1921)

dégustateur \de.ɡys.ta.tœʁ\ masculin (pour une femme, on dit : dégustatrice)

1. Celui qui est chargé de déguster les vins, les plats.
   • Il s'agit d'un baby bœuf de race normande, d'un an, d'un poids de 510 kgs ayant donné un rendement de viande commerciale de 61 %. Les dégustateurs ont eu les plus grandes difficultés à distinguer la viande de bœuf de celle du baby bœuf. — (« Testage du baby bœuf à l’École supérieure des métiers de la viande », dans Coopération agricole, vol. 9, 1962, p. 31)
   • Un Anglais réputé fameux dégustateur de vin de Champagne. — (Goncourt, Journal, 1894)
2. Celui qui déguste.
   • Au Pont du Gard, tout d’abord, avec six soirées programmées en juillet et en août. "Nous avons accueilli au total plus de 5 500 visiteurs, soit une moyenne de 1 150 dégustateurs par soir", soulignent les responsables de la fédération gardoise. — (Gil Lorfèvre & René Diez, Gard:face à une baisse de la récolte, les vins IGP résistent et tirent leur épingle du jeu, site midilibre.fr, 25 octobre 2021)

• goûteur

• Bourg-en-Bresse (France) : écouter « dégustateur [Prononciation ?] »

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (dégustateur)
• « dégustateur », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• « dégustateur » dans le Dictionnaire numérique Cordial.