déparcher

Français

Étymologie

Du préfixe privatif dé- et de parche.

Verbe

déparcher \de.paʁ.ʃe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

(Agriculture) Enlever la parche des graines de café, cette opération succède au dépulpage.
- Quand il est suffisamment séché, il faut laisser le café se refroidir avant de le déparcher, car lorsqu'il est traité à chaud, son apparence et sa saveur se trouvent diminuées. — (R. Biron , L'Usinage du café au Kivu, Éd. Ministère des Colonies, Direction de l'Agriculture, de l’élevage et de la colonisation, 1950)

Traductions

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.