dahl
Français
Étymologie
- Du sanskrit dal (« séparer »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| dahl | dahls |
| \dal\ | |
dahl \dal\ masculin
- (Cuisine) Ensemble de légumineuses, tels que le pois, la lentille et le haricot, dans la cuisine indienne.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Mets d’origine indienne réalisé avec ces légumineuses.
Un tourbillon d’odeurs succulentes et relevées les assaillit : doigts de gombo, poulet, curry, dahl et aubergines dans une orgie de permutations. Ils entrèrent, accueillis par la voix grincheuse de Zachée qui proposait d’aller les chercher.
— (Wole Soyinka, Une saison d’anomie, traduit de l'anglais par Étienne Galle, Belfond, 1987, page 252)Plat indien végétarien par excellence, le dahl de lentilles se suffit à lui tout seul mais il peut aussi être servi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
— (Julie Marty, « Notre délicieuse recette végétarienne de dahl de lentilles corail à tester pour le Ramadan », Femme Actuelle, 22 février 2022.)
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « dahl [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « dahl [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « dahl [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Dal sur l’encyclopédie Wikipédia
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