dodinage

(Siècle à préciser) De « dodiner » avec le suffixe -age.

dodinage \dɔ.di.naʒ\ masculin

1. Action de dodiner ; remuage délicat.
   • Sur le port, les amateurs, des plus novices aux plus aguerris pourront se balader le long des mythiques tonneaux exposés en plein air et découvrir l’art de l’assemblage et du dodinage, pour comprendre comment est façonné ce célèbre vermouth ! — (journal 20 minutes, édition Grand Paris, 8 juillet 2022, page 13)
2. (Vieilli) Mouvement régulier et mesuré que l'on communique à la chausse d'un blutoir à farine
3. (Technique) Technique de polissage des clous à tapisser, qui consiste à les secouer dans un sac remplis d'émeri ou de grès pilé.

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• Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.