escalope à la viennoise

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de escalope, à la (« à la manière, à la façon ») et viennois.

Locution nominale

SingulierPluriel
escalope à la viennoise escalopes à la viennoise
\ɛs.ka.lɔ.p‿a la vjɛ.nwaz\

escalope à la viennoise \ɛs.ka.lɔ.p‿a la vjɛ.nwaz\ féminin

  1. (Cuisine) Fine tranche de viande enrobée de chapelure et frite, spécialité de Vienne en Autriche.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Voir aussi
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