gargotier

Dérivé de gargote, avec le suffixe -ier.

gargotier \ɡaʁ.ɡɔ.tje\ masculin (pour une femme, on dit : gargotière)

1. Celui qui tient une gargote.
   • À l’heure du dîner, il était entré chez le gargotier où les ouvriers avaient l’habitude de prendre leurs repas. — (Alexandre Dumas, Les Mille et Un Fantômes)
   • Le repas du soir, servi maigrement par un gargotier patriote, se prenait en commun. — (Anatole France, L’Étui de nacre, 1892, réédition Calmann-Lévy, 1923, page 221)
   • PROMENADES DANS TOULOUSE – […] — Ce n’est pas une ville morte, c’est un centre, une capitale provinciale, fière d’elle-même. Elle a deux journaux fort répandus ; on les trouve chez le plus mince coiffeur ou gargotier ; ici, dans notre hôtel, qui est le meilleur, pas un journal de Paris. — (Hippolyte Taine, Carnets de voyage : Notes sur la province, 1863-1865, Hachette, 1897)
2. (Péjoratif) Mauvais cuisinier.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• Vosges (France) : écouter « gargotier [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « gargotier [Prononciation ?] »

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• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gargotier)
• « gargotier », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage