genevoise

Voir aussi : Genevoise

Français

Étymologie
De Genève.

Nom commun

SingulierPluriel
genevoise genevoises
\ʒən.vwaz\

genevoise \ʒən.vwaz\ féminin

  1. (Sauces) Sauce utilisée pour accompagner les poissons d’eau douce.
    • La genevoise se prépare avec une réduction de vin rouge.

Forme d’adjectif

Singulier Pluriel
Masculin genevois
\ʒən.vwa\
Féminin genevoise
\ʒən.vwaz\		 genevoises
\ʒən.vwaz\

genevoise \ʒən.vwaz\

  1. Féminin singulier de genevois.
    • Il y eut des plats à ravir la pensée !… des nouilles d’une délicatesse inédite, une féra de Genève à la vraie sauce genevoise, et une crème pour plum-pudding à étonner le fameux docteur qui l’a, dit-on, inventée à Londres. — (Honoré de Balzac, Le Cousin Pons, 1847)

Prononciation

Références
  • Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.