maatje

Français

Étymologie
(Date à préciser) Du néerlandais maatje[1]. De maagdje (« petite vierge »)[1].

Nom commun

SingulierPluriel
maatje maatjes
\ma.tjœ\\ma.tjœ\
ou \ma.tjœs\

maatje \ma.tjœ\ masculin

  1. (Belgique) (Cuisine) Jeune hareng pêché alors qu’il n’a ni laitance ni œufs (entre la mi-mai et la mi-juillet), qui se mange cru et salé.
    • Seul le portrait de Béatrix, reine des PaysBas, luisait aussi frais qu’un maatje. — (Alain Berenboom, Le pique-nique des Hollandaises, 1993)
    • Quand finit le mois de mai, je pense maatjes. Ces délicats petits harengs gras apparaissent alors dans les poissonneries de Hollande et de Belgique. — (Gérard Oberlé, Emilie, une aventure épistolaire, chapitre 3, Grasset, 2012)

Synonymes
  • hareng vierge

Traductions

Prononciation

Voir aussi
  • maatje sur l’encyclopédie Wikipédia

Sources
  1. « maatje », dans la Base de données lexicographiques panfrancophone, AUF et TLFQ, 2001-2014 → consulter cet ouvrage

Bibliographie

Néerlandais

Étymologie
(Nom commun 1) De maagdje (« petite vierge »)[1].
(Nom commun 2) (Date à préciser) Diminutif de maat (« copain, compagnon »).

Nom commun 1

maatje \Prononciation ?\ neutre

  1. (Cuisine) jeune hareng, le premier hareng de la saison prêt à être consommé.

Nom commun 2

maatje \Prononciation ?\ neutre

  1. Camarade, pote.

Références
  1. « maatje », dans la Base de données lexicographiques panfrancophone, AUF et TLFQ, 2001-2014 → consulter cet ouvrage
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