maltase

Français

Étymologie
De malt.

Nom commun

SingulierPluriel
maltase maltases
\mal.taz\

maltase \mal.taz\ féminin

  1. (Biochimie) Enzyme qui décompose le maltose en glucose.
    • Cette levure a en effet une activité saccharase appréciable avec une activité isomaltase et maltase faible. — (Frédéric Gottrand, Dominique Turck, Gastroentérologie pédiatrique, 2016)

Traductions

Anagrammes

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Voir aussi
  • maltase sur l’encyclopédie Wikipédia
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