niania

(Siècle à préciser) Du russe няня, niania.

niania \nja.nja\ masculin

1. (Cuisine) Sorte de haggis russe, à base de mouton ou de veau.
   • « Le pot-au-feu, ma chère, est excellent aujourd’hui », dit Sobakévitch en se servant un énorme morceau de niania, mets qui accompagne d’ordinaire le pot-au-feu russe et consiste en un intestin de mouton farci au sarrasin, à la cervelle et aux pieds de veau. — (Nicolas Gogol, Les Âmes mortes, 1842 ; traduction de Henri {Mongault, 1925, pages 119-120)
   • Et ils se découvraient des souvenirs pareils de nianias, de chevaux, de soupers sous la véranda bleue de crépuscule, de variéniki aux cerises. — (Sylvie Dervin, La dame de Kiev, 1985, chapitre 12)
2. Nourrice.
   • Les domestiques sont comme il se doit gentiment familiers et dévoués… Rien ne manque… même la vieille « niania » douce et molle dans son châle et ses jupes amples… » — (Nathalie Sarraute, Enfance, Gallimard, 1983, collection Folio, page 33)

D’une onomatopée enfantine, comparer avec, nounou, nanny en anglais.

niania \Prononciation ?\ féminin

1. Nounou.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• opiekunka

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