orangeat

Dérivé de orange, avec le suffixe -at.

orangeat \ɔ.ʁɑ̃.ʒa\ masculin

1. (Confiserie) Écorce d’orange confite.
   • Les écorces confites existent de longue date. L’orangeat est, d'abord, une écorce d’orange confite. — (A. Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Éd.Robert Laffont, Paris 2012)
2. (Confiserie) Dragée contenant de l’écorce d’orange.
   • Nous faisons venir de Lyon l’écorce d’orange coupée par lardons, qui est ce que nous appellons (sic) orangeat, que l’on couvre de sucre, & ensuite est appellé (sic) orangeat en dragée. — (Pierre Pomet, Histoire générale des Drogues simples et composées, Éd. Ganeau père et fils, Paris 1735)

• citronnat

• France : écouter « orangeat [ɔʁɑ̃ʒa] »

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• orangeat sur l’encyclopédie Wikipédia

• Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.