ossobuco

Voir aussi : osso buco, osso-buco

Français

Nom commun

Singulier	Pluriel
ossobuco	ossobucos
\ɔ.so.bu.ko\

ossobuco \ɔ.so.bu.ko\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

(Cuisine) Variante de osso buco.
- L’ossobuco doit être préparé la veille du jour où vous voulez servir le risotto. — (Babette Jordane, Cuisson basse température, 2022)

Prononciation

France (Vosges) : écouter « ossobuco [ɔ.so.bu.ko] »
Suisse (Lausanne) : écouter « ossobuco [ɔ.so.bu.ko] »
Cornimont (France) : écouter « ossobuco [Prononciation ?] »

Anglais

Étymologie

De l’italien ossobuco.

Nom commun

Singulier	Pluriel
ossobuco \Prononciation ?\	ossobucos \Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\

(Cuisine) Osso buco.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Voir aussi

ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)

Italien

Étymologie

Composé de osso et de buco, littéralement « os à trou », calque du milanais os büs[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
ossobuco \Prononciation ?\	ossobuchi \Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\ masculin

(Cuisine) Osso buco.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Voir aussi

ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)

Références

Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en italien, sous licence CC BY-SA 4.0 : ossobuco. (liste des auteurs et autrices)

« ossobuco », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage

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