pied-bleu
Français
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pied-bleu | pieds-bleus |
| \pje blø\ | |
pied-bleu \pje blø\ masculin
- (Mycologie) Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau convexe puis plan, lisse, lilas à bleu-violacé, et au pied sans anneau, robuste, lilas clair ou violet clair à lilas gris.
Le pied-bleu est indigeste cru.
— (Jean-Marie Polese, Champignons de France, 2007, page 89)Cependant, on l’emploie parfois pour atténuer le goût très accentué (pieds-bleus, tricholomes de la Saint-Georges…) ou très épicé (certains lactaires à goût poivré, par exemple) de certaines espèces.
— (Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese, Encyclopédie visuelle des champignons, 2005, page 32)
Notes
- Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
Variantes orthographiques
Synonymes
- lépiste nue (car le chapeau est lisse)
- tricholome nu
- tricholome pied bleu
Traductions
- Conventions internationales : Lepista nuda (wikispecies)
- Allemand : Violetter Rötelritterling (de)
- Anglais : wood blewit (en), blue stalk mushroom (en)
- Espagnol : seta de pie azul (es), pimpinella morada (es)
- Galicien : pé azul (gl) masculin
Prononciation
- Somain (France) : écouter « pied-bleu [Prononciation ?] »
Voir aussi
- pied-bleu sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- C. Meyer, ed. sc., Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [11/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : Tricholome nu
- « Pied bleu », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 70 → consulter cet ouvrage
- D. Borgarino et C. Hurtado, Le guide des champignons. Edisud, 2006, page 243, article : Tricholome nu, pied bleu
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