pieds paquets

Composé de pied et de paquet.

pieds paquets \pje pa.kɛ\ invariable masculin

1. (Cuisine) Plat composé de pieds de porc et d’estomac de mouton, découpés et roulés en forme de paquets.
   • Marius pousse le gros soupir, mais son visage s'éclaire parce qu'on vient d'apporter les « pieds paquets ». Et des pieds paquets comme les fait Joséphine, on tuerait un rogneux pour lui voler sa part, on les lui mangerait sur la tête... — (Yvan Audouard & ‎Marcel-Étienne Grancher, Les nouvelles aventures de Marius et Olive, tome 1 : Les Robinsons de Bandol, Paris : les Éditions Rabelais, 1952, chap. 2)
   • Il ne sut pourquoi il pensait maintenant à des pieds mais il n'avait jamais été attiré par cette partie anatomique et quelquefois gastronomique. Quelle idée saugrenue de manger des pieds paquets, des pieds de veau, des pieds de mouton ! — (Catherine Arley, Oublie-moi Charlotte !, Paris : Eurédif, 1974)

• pieds-paquets

• pieds et paquets

• pieds paquets sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pieds paquets), mais l’article a pu être modifié depuis.