poivre de Sichuan
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| poivre de Sichuan | poivres de Sichuan |
| \pwavʁ də si.tʃwan\ | |
poivre de Sichuan \pwavʁ dy si.tʃwan\ masculin
- Épice obtenue à partir des péricarpes secs de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans, qui donne une sensation de paresthésie sur la langue.
Mélanger 4 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de sel fin, 1 cuil. à café de cumin en grains, 1 cuill. à café de poivre de Sichuan, 2 ou 3 baies de genévrier et 10 brins d’aneth hachés.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 7 avril 2023, page 14)
- (Par confusion) Poivre du Japon de Zanthoxylum piperitum.
Synonymes
- anis poivré
- poivre chinois
- poivre du Sichuan
Hyperonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
- poivre du Timut (Issu de Zanthoxylum armatum.)
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.