poivre du Sichuan

Français

Étymologie

Composé de poivre et de Sichuan.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
poivre du Sichuan	poivres du Sichuan
\pwavʁ dy si.tʃwan\

poivre du Sichuan \pwavʁ dy si.tʃwan\ masculin

(Cuisine) Épice obtenue à partir des péricarpes secs des fruits de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans. Il donne une sensation de paresthésie sur la langue.
(Par confusion) Poivre du Japon de Zanthoxylum piperitum.

Synonymes

poivre chinois
poivre de Sichuan
anis poivré

Hyperonymes

clavalier

Vocabulaire apparenté par le sens

poivre du Timut (Issu de Zanthoxylum armatum.)

Traductions

Anglais : Sichuan pepper (en), Szechuan pepper (en)
Chinois : 花椒 (zh) huājiāo
Japonais : 花椒 (ja) kashō, カホクザンショウ (ja) kahokuzanshō, 四川山椒 (ja) Shisen sanshō
Suédois : sichuanpeppar (sv) commun

Prononciation

Île-de-France (France) : écouter « poivre du Sichuan [Prononciation ?] »

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