saucière
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| saucière | saucières |
| \sɔ.sjɛʁ\ | |
saucière \sɔ.sjɛʁ\ féminin
- (Cuisine) Ustensile de ménage, récipient dans lequel on sert des sauces sur la table.
Tout au plus, pourrait-on servir à part une saucière de sauce Hollandaise.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 129)Saucière d’argent, de porcelaine.
Verser le jus dans une saucière.
- (Métier) (Cuisine) Cuisinière qui, dans un restaurant, est chargée de faire les sauces (pour un homme, on dit : saucier).
Saucière de formation, son jeune et brillant parcours lui a permis d’être aux fourneaux de grands chefs français (Éric Fréchon, Yannick Alléno, Alain Ducasse, Gilles Goujon).
— (Quoi de neuf côté produits et chaînes sur Snacking.fr, 17 mars 2022)
Vocabulaire apparenté par le sens
- saucière figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre, restaurant, sauce.
Traductions
Ustensile (1)
- Allemand : Soßenschüssel (de) féminin, Sauciere (de) féminin
- Anglais : gravy boat (en), sauceboat (en), sauce-boat (en)
- Croate : zdjelica za umak (hr)
- Grec : σαλτσιέρα (el) saltsiéra féminin
- Ido : saucuyo (io)
- Italien : salsiera (it) féminin
- Néerlandais : juskom (nl) féminin, sauskom (nl) féminin
- Polonais : sosjerka (pl) féminin
- Russe : соусник (ru) sóusnik féminin
- Tsolyáni : pájatlekh (*)
- Turc : sosluk (tr)
Prononciation
- La prononciation \sɔ.sjɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\.
- France (Vosges) : écouter « saucière [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « saucière [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Saucière sur l’encyclopédie Wikipédia
- Category:Sauce boats sur Commons
- Category:Sauce tureens sur Commons
Sources
- « saucière », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
Bibliographie
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saucière), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « salsus », dans le FEW (Französisches Etymologisches Wörterbuch), volume 11, page 109, 1922-2002 → consulter cet ouvrage
- « saucière », dans Dictionnaire du moyen français (1330-1500), 2010, 4e édition → consulter cet ouvrage
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