shiitaké
: shiitake
Français
Étymologie
- Du japonais 椎茸, shiitake.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| shiitaké | shiitakés |
| \ʃi.ta.ke\ | |
shiitaké \ʃi.ta.ke\ masculin
- (Botanique) Espèce de champignon comestible.
Ainsi, la Station de recherche forestière de Kumamoto étudie la culture du Shiitaké mais également les techniques de lutte contre la « bactérie pernicieuse » du Shiitaké.
— (École nationale du génie rural, des eaux et des forêts, Forêts et bois au Japon, 1983)Les piliers de cette forêt perturbée étaient les cépées de chênes : l’espèce la plus commune était celle du Quercus serrata, connu sous le nom de konara. Le chêne était utilisé pour toute une série de choses, tantôt comme bois de chauffage tantôt pour cultiver des champignons, les shiitakes.
— (Anna Lowenhaupt Tsing, Le Champignon de la fin du monde, traduit de l'anglais par Philippe Pignarre, La Découverte, 2017, page 274)Ajouter les shiitakés sur un côté de la casserole, cuire environ 1 min.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 septembre 2022, page 14)
Variantes orthographiques
Synonymes
Traductions
- Conventions internationales : Lentinula edodes (wikispecies)
Prononciation
- Somain (France) : écouter « shiitaké [Prononciation ?] »
Voir aussi
- shiitaké sur l’encyclopédie Wikipédia
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