sucre de pomme

Locution composée de sucre et de pomme.

sucre de pomme \sykʁ də pɔm\ masculin

1. Confiserie présentée sous forme de bâtonnet ; spécialité de Rouen.
   • Attiré par ce rassemblement, un policeman de très haute taille, comme le hussard du général Hugo, dans la pièce dite « caramba », vint examiner sévèrement le moulinet illégal du bâton de Polichinelle, usé comme si un enfant, le prenant pour un sucre de pomme, l’avait sucé. — (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Vingt-neuf mois d’exil, Grasset, réédition Le Livre de Poche, page 507)
   • Deux de mes cousins Sirmione suçaient des sucres de pomme : « C’est une purge », me dirent-ils d’un ton narquois ; leur ricanement m’avertit qu’ils se moquaient de moi ; néanmoins, le mot s’incorpora aux bâtonnets blanchâtres ; je cessai de les convoiter car ils m’apparaissaient à présent comme un louche compromis entre la friandise et le médicament. — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 23)

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