surie

surie \sy.ʁi\

1. Féminin singulier de suri.
   • Chose curieuse, à une époque où l’on ne consommait guère que du café et de la bière dans les cafés — moins de bière qu’aujourd’hui — ils avaient tous, quand on y entrait, comme une forte odeur de levure de bière surie qui vous prenait à la gorge, avec, en même temps, une odeur âcre, comme un relent de vieilles pipes mouillées. — (Paul Vibert, « Blanc et or », dans Pour lire en traîneau, Berger-Levrault, 1908, pages 46-47.)

• suri, surit → voir surir
• suri, suries → voir suri

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