tahini
Français
Étymologie
- De l’arabe طحينة, ṭaḥīna.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tahini | tahinis |
| \Prononciation ?\ | |
tahini \Prononciation ?\ masculin
- Préparation culinaire orientale, sous forme de pâte lisse, obtenue à partir de graines de sésame moulues.
- Pendant la cuisson du chou-fleur, préparer la sauce au yaourt : délayer le tahini dans le yaourt, ajouter le jus du demi-citron et ajuster l’assaisonnement.’' — (journal 20 minutes, 8 juin 2022, page 12)
Ingrédients : 800 g de haricots verts frais, 50 g de purée de sésame (tahini), 1 citron, 1 gousse d’ail, 1 poignée de graines de sésame, Sel, poivre.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 janvier 2023, page 10)Le tahini, c'est tout simplement une purée de graines de sésame.
— (site jow.fr, 12 avril 2022)
Synonymes
- beurre de sésame
Traductions
Voir aussi
- tahini sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (tahini)
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