veal

Anglais

Étymologie
(Fin XIVe siècle) De l’ancien français veel[1].

Nom commun

veal \ˈviːəl\ ou \ˈviːl\

  1. (Cuisine) Viande de veau.
    • Challenged by animal activists over the slaughter of newborn male calves, some dairy farmers are marketing older calves as veal to the ethical consumer. — (Jane McNaughton, Dairy farmers urged to not slaughter newborn bobby calves but raise their value as veal, ABC News, 1er novembre 2019 → lire en ligne)
      Remis en cause par des défenseurs des droits des animaux à propos de l'abattage de veaux nouveaux-nés, certains producteurs laitiers vendent au consommateur éthique de la viande de veaux plus âgés sous le nom de viande de veau.
  2. (Zoologie) Veau[2].
    • I saw a veal running through the fields this morning.
      J'ai vu un veau courir dans les champs ce matin.

Synonymes

Hyperonymes
viande
animal

Holonymes

Prononciation

Anagrammes

Références
  1. (En anglais) Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001–2020 → consulter cet ouvrage
  2. « veal », dans Merriam-Webster, 2024 → consulter cet ouvrage
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