viandox

(1920) de la (Marque commerciale) De Viandox.

viandox \vjɑ̃.doks\ masculin

1. (Cuisine) Sauce avec un peu d’extrait de viande, salée et aromatisée.
2. (Cuisine) Bouillon fait avec cette sauce.
   • Le 24 octobre, par le pays de Laval
     J’approchais de la ville et entrant dans Entrammes, je demandai un viandox à la patronne d’un café.
     - Qu'est-ce que c’est ? dit-elle
     - Un bouillon, dis-je
     - Jamais entendu. Où trouvez-vous cela ?
     - Partout. À Brûlon, il m'en ont servi un hier.
     - C’est dans la Sarthe ça ! dit-elle. Cela ne m’étonne pas d”eux. — (Sylvain Tesson, Sur les chemins noirs, 2016, Gallimard, page 125)

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