sudderen

Uitspraak

• Geluid:  sudderen    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• sud·de·ren

Woordherkomst en -opbouw

• In de betekenis van ‘pruttelend koken’ voor het eerst aangetroffen in 1897 ^{[1] [2]}

Werkwoord

sudderen ^[3]

1. absoluut (voeding) (kookkunst) zachtjes pruttelend koken of gaar worden

   • laat de runderlapjes maar lekker een paar uur sudderen op een driepits oliestel tot ze uit elkaar vallen 

2. overgankelijk iets zachtjes pruttelend doen garen

   • Deze lapjes worden een paar uur gesuddered tot zij gaar zijn. 

Gangbaarheid

• Het woord sudderen staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "sudderen" herkend door:

Verwijzingen