JA:Key:cuisine

説明
飲食が可能な場所で提供される、料理の種類を記述します。 Show/edit corresponding data item.
グループ: 食べ物と飲み物
適用できる要素
ノードに使用可能ウェイに使用不可能領域に使用可能リレーションに使用不可能
文書化された値の数: 10
よく併用されるタグ
関連項目
状態：事実上の標準
More details at taginfo
ツール

=*キーは、飲食が可能な場所で提供される、料理の種類を記述します。

このタグは食べ物を提供するamenity=restaurant, amenity=fast_food, amenity=cafeなどの場所で、提供される食べ物についての情報を追加するのに使います。値は料理の民族的起源や、呼び物とする料理、あるいは様式などその他の特徴です。

セミコロンによる値区切りで複数を組み合わせることができます。たとえば、=donut;coffee_shopはドーナツとコーヒーに特化した場所、=italian;pizzaはピザを専門に扱うイタリア料理店です。順番に意味はありません。

よく使われている値だけが以下に列挙されています。サードパーティーのツールを助けるため、できるだけ既にある値を使うことが重要です。しかしそれ以外の値も、それを使うことに意味がある限り使用して構いません。たとえばレストランがある郷土料理を専門に扱う場合、世界で幅広く使われていなくともそれをタグ付けすることが適切です。

値は全て小文字とすべきです。通常なら頭文字を大文字にする、民族性などの固有名詞を挙げる場合でもです。また値はふつう単数形です（=burgerであり=burgersではない）。

関連するタグ

食事制限に適合する食品があるかどうかはdiet:*=*タグで記述できます。たとえば、ベジタリアン向けレストランはdiet:vegetarian=onlyで記述します。

持ち帰り、配達、ドライブスルー、ドライブインの選択肢はtakeaway=*, delivery=*, drive_through=*, drive_in=*タグで記述できます。

なんらかの料理があるかどうかはfood=*タグで記述できます。これは基本的にはamenity=barなど、料理の提供がないことがあるアメニティで有用です。

その場所で提供される飲み物についてはdrink:プリフィックスで記述できます。

料理以外の商品についての民族性はorigin=*タグで記述できます。

よく使われている値

国別・民族別

その場所で提供されている料理の民族、国、地域、文化的な起源を示す値です。

値 説明 Wikipedia 写真
afghan アフガニスタン料理。 アフガニスタン料理
african アフリカ料理。できればより詳細なタグを用いてください。 アフリカ料理
american アメリカ料理。できればより詳細なタグを用いてください。 アメリカ料理
arab アラブ料理。アラビア半島や中東が由来の料理。できればより詳細なタグを用いてください。 アラブ料理
argentinian アルゼンチン料理。 アルゼンチン料理
armenian Food originating from Armenia Armenian cuisine
asian アジア料理。できればより詳細なタグを用いてください。 アジア料理
australian オーストラリア料理。 オーストラリア料理
austrian オーストリア料理。 オーストリア料理
balkan バルカン半島の料理。 バルカン半島の料理
bangladeshi バングラデシュ料理。 バングラデシュ料理
basque バスク料理。 バスク料理
bavarian ドイツ・バイエルン地方に由来する料理。 バイエルン料理
belgian ベルギー料理。 ベルギー料理
bolivian ボリビア料理。 ボリビア料理
brazilian ブラジル料理。 ブラジル料理
british イギリス料理。 イギリス料理
bulgarian ブルガリア料理。 ブルガリア料理
cajun ケイジャン料理。アメリカ・ルイジアナ州のケイジャン族に由来する料理。 ケイジャン料理
cambodian カンボジア料理。 カンボジア料理
cantonese 広東料理。中国・広東省や広州、香港、マカオに由来する料理。 広東料理
caribbean カリブ（海）料理。カリブ海地域に由来する料理。 カリブ料理
catalan カタルーニャ料理。 カタルーニャ料理
chinese 中華料理。 中華料理
colombian コロンビア料理。 コロンビア料理
croatian クロアチア料理。 クロアチア料理
cuban キューバ料理。 キューバ料理
czech チェコ料理。 チェコ料理
danish デンマーク料理。 デンマーク料理
dutch オランダ料理。 オランダ料理
egyptian エジプト料理。 エジプト料理
ethiopian エチオピア料理。 エチオピア料理
european ヨーロッパ料理。できればより詳細なタグを用いてください。 ヨーロッパ料理
filipino フィリピン料理。 フィリピン料理
french フランス料理。 フランス料理
georgian ジョージア料理。グルジア料理。 ジョージア料理
german ドイツ料理。 ドイツ料理
greek ギリシャ料理。 ギリシャ料理
hawaiian ハワイ料理。 ハワイ料理
hungarian ハンガリー料理。 ハンガリー料理
indian インド料理。 インド料理
indonesian インドネシア料理。 インドネシア料理
irish アイルランド料理。 アイルランド料理
italian イタリア料理。 イタリア料理
jamaican ジャマイカ料理。 ジャマイカ料理
japanese 日本料理。 日本料理
jewish ユダヤ料理。 ユダヤ料理
korean 韓国料理。 韓国料理
kurdish Food originating from Kurdistan Kurdish cuisine
lao ラオス料理。 ラオス料理
latin_american ラテンアメリカに由来する料理。できればより詳細なタグを用いてください。 ラテンアメリカ料理
lebanese レバノン料理。 レバノン料理
malagasy マダガスカル料理。 マダガスカル料理
malaysian マレーシア料理。 マレーシア料理
mediterranean 地中海料理。スペイン、イタリア、ギリシャ、レバノン、モロッコなど地中海地方に由来する料理。できればより詳細なタグを用いてください。 地中海料理
mexican メキシコ料理。テクス・メクス料理（テキサス州の料理）=tex-mex と混同しないでください。 メキシコ料理
middle_eastern 中東料理。 中東料理
padang パダン料理。インドネシア・パダン地方に由来する料理。 パダン料理
mongolian モンゴル料理。モンゴル料理ではない、モンゴリアングリルやモンゴリアンバーベキューには =mongolian_grill を使用してください。 モンゴル料理
moroccan モロッコ料理。 モロッコ料理
nepalese ネパール料理。 ネパール料理
oriental 東アジアの料理。 東アジア料理
pakistani パキスタン料理。 パキスタン料理
persian ペルシャ料理（イラン料理）。イランのペルシャ人の料理。 イラン料理
peruvian ペルー料理。 ペルー料理
polish ポーランド料理。 ポーランド料理
portuguese ポルトガル料理。 ポルトガル料理
romanian ルーマニア料理。 ルーマニア料理
russian ロシア料理。 ロシア料理
salvadoran エルサルバドル料理。 エルサルバドル料理
senegalese セネガル料理。 セネガル料理
serbian セルビア料理。 セルビア料理
singaporean シンガポール料理。 シンガポール料理
south_indian 南インド料理。 南インド料理
southern 南部料理。アメリカ南部を由来とする料理。 南部料理
spanish スペイン料理。 スペイン料理
sri_lankan スリランカ料理。 スリランカ料理
surinamese Food originating from Suriname Surinaamse keuken (Dutch)
swedish スウェーデン料理。 スウェーデン料理
swiss スイス料理。 スイス料理
syrian シリア料理。 シリア料理
taiwanese 台湾料理。 台湾料理
tex-mex テクス・メクス料理（テキサス州の料理）。メキシコの影響を受けたアメリカ・テキサス州の料理。米国では単に「メキシコ」料理と呼ばれることが、よくあります。 料理
thai タイ料理。 タイ料理
tibetan チベット料理。 チベット料理
tunisian チュニジア料理。 チュニジア料理
turkish トルコ料理。 トルコ料理
ukrainian ウクライナ料理。 ウクライナ料理
uzbek ウズベキスタン料理。 ウズベキスタン料理
venezuelan ベネズエラ料理。 ベネズエラ料理
vietnamese ベトナム料理。 ベトナム料理
western 西洋料理。ヨーロッパの大半と北アメリカを含む西洋の料理。できればより詳細なタグを用いてください。 ヨーロッパ料理

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料理別

その場所が売りにしている特定の食べ物を記述する値。

値 説明 Wikipedia 写真
açaí A dish made from frozen açaí berries, originating in Brazil Açaí na tigela
arepa Bread made of ground maize dough stuffed with a filling, eaten in the northern region of South America Arepa
bagel リング形に成形された生地で作られたパン。 ベーグル
beef Any dish made from meat from cattle Beef
beef_bowl A bowl of beef served on rice, originating in Japan Gyūdon
beef_noodle A beef noodle soup, originating in Asia Beef noodle soup
bubble_tea A tea drink with tapioca pearls, originating in Taiwan. Also known as boba. Bubble tea
burger 肉のパティをバンズに挟んだ食べ物。 ハンバーガー
cachapa pancakes made from maize flour and traditionally filled with fresh cheese original from Venezuela Cachapa
cake 焼いてデコレーションされたデザート。 ケーキ
chicken 鶏肉から作られる料理。 鶏肉料理
chili A dish made from chili peppers, meat, tomatoes, and beans, originating from Mexico or Texas Chili con carne
chocolate A dessert made from cocoa beans Chocolate
churro A fried dough pulled into a long shape Churro
coffee_shop コーヒー豆から作られる飲み物。=coffeeも使われています。 コーヒー
couscous アフリカ北西部に起源がある小麦料理。 クスクス
crepe 薄いパンケーキで、甘い場合も塩味の場合もある。 クレープ
curry 南アジアに起源があるスパイスで味付けされた煮込み料理。 カレー
donut リング形に成形された生地を油で揚げたデザート。 ドーナツ
dumpling 生地で具を包んだ食べ物。 餃子
empanada ラテンアメリカに起源がある、焼いたり揚げたりした具入りのペイストリー。 エンパナーダ
falafel A deep-fried ball made from chickpeas, originating in the Middle East Falafel
fish 魚肉から作られる料理。 Fish as food
fish_and_chips 魚をカリカリの衣で揚げ、チップスを添えた料理。 フィッシュ・アンド・チップス
fondue A melted cheese dish served in a heated pot Fondue
fried_chicken A dish made from chicken pieces that have been coated with batter and fried Fried chicken
fries A food made from deep-fried strips of potato. Also known as chips. French fries
frozen_yogurt A frozen dessert made from yogurt Frozen yogurt
gyoza A Japanese version of a Chinese dumpling called Jiaozi. Also called a Potsticker. Jiaozi#Gyōza
gyros 肉を野菜やソースとともにピタパンでくるんだ料理。 ギロピタ
hot_dog A sausage served in a sliced bun Hot dog
hotpot A meal of slices of meat or vegetables cooked in a heated pot on the table Hot pot
ice_cream 牛乳やクリームから作られる凍ったデザート。 アイスクリーム
juice A drink made from pressed fruit or vegetables Juice
kebab 串に刺して調理した肉料理。シシカバブとドネルケバブのどちらも該当する。 ケバブ
kürtőskalács A spit cake specific to Hungarians from Transylvania, more specifically the Székelys. Kürtőskalács
lángos A deep fried flatbread. Typical Hungarian food. Lángos
meat Any meat dish. Use a more specific value if possible. Meat
noodle 生地をひも状・糸状にしたもの。できれば、=pasta, =ramen, =soba, =udonのようにより特定した値を使ってください。=noodlesは使わないでください。 麺
pancake 生地から作る平たいケーキで、朝食やデザートとして食べられる。 Pancake
pasta イタリアに起源がある、小麦生地を茹でて作る麺（あるいは他の形状の）料理。 パスタ
pastry A baked dessert made with dough and butter Pastry
piadina A flatbread originating from Italy Piadina
pie 生地をフルーツ、ナッツ、クリームなどとともに焼いて作るデザート。 パイ
pie_and_mash A traditional London working class food consisting of a savoury pie & mash, with liquour or gravy, and jellied eels. Pie and mash
pita A flatbread originating from the Mediterranean or Middle East Pita
pizza 平らな生地にトマトソース、チーズなどのトッピングを載せた、イタリア起源の料理。=italian_pizzaも使われています。 ピザ
poke A dish of raw fish and seaweed usually served on rice, originating from Hawaii Poke (Hawaiian dish)
potato A starchy root vegetable native to the Americas. Use a more specific value if possible. Potato
pretzel A baked piece of dough shaped into a knot Pretzel
ramen A dish of noodles served in broth, originating in Japan Ramen
rice_noodle A dish made from rice noodles, prepared in various styles—served in broth, stir-fried, dry-mixed, or cold—commonly found across East and Southeast Asia ,also known as Phở, Kway Teow, etc. Rice Noodles
salad A dish of mixed chopped ingredients, usually vegetables Salad
sandwich 野菜や肉を2枚のパンに挟んだ料理。サブマリンサンドイッチにもこのタグを使い、=subは使わないでください。 サンドイッチ
sausage ひき肉を筒状のケーシングに詰めたもの。 ソーセージ
savory_pancakes 様々な種類の塩味のパンケーキが世界中にある。（訳注: お好み焼き、もんじゃ焼きなどが該当） List of pancakes
seafood 魚、海老、イカなどの魚介の料理。 Seafood
shawarma A meat dish cooked on a vertical rotisserie, originating in the Middle East Shawarma
smoothie A drink made from blended fruit, vegetables, or other ingredients Smoothie
smørrebrød An open-faced sandwich, originating in Scandinavia Smørrebrød
soba A buckwheat noodle dish, originating in Japan Soba
soup 液状で出汁の中で調理された料理。 スープ
souvlaki A meal of meet served on a skewer, originating in Greece Souvlaki
steak A thick cut of beef, usually grilled. See also: =steak_house. Steak
sushi 白飯と海苔、野菜、生魚などを合わせた日本起源の料理。 寿司
tacos A meal of folded tortillas with a meat or vegetable filling, originating in Mexico Taco
takoyaki A wheat ball with a filling, originating in Japan Takoyaki
tea A drink made by steeping tea leaves in hot water Tea
udon 小麦粉で作られる日本発祥の麺料理。 うどん
waffle A batter cooked between two shaped plates, often eaten as breakfast or dessert Waffle
wings 鶏の手羽先を揚げてソースをかけたアメリカ合衆国起源の料理。 バッファローウィング
yakitori A meal of meet served on a skewer, originating in Japan Yakitori

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様式別

食べ物の提供される様式や提供される場所の様式による分類。

値 説明 Wikipedia 写真
bakery A place that sells bread, pastries, or cakes, and often sandwiches. Consider using shop=bakery instead. Bakery
bar_and_grill A place serving both alcoholic drinks and food, typically burgers and grilled items
barbecue 肉を炙ったり燻したり網焼きにしたりする調理様式。省略形の=bbqは使わないでください。モンゴリアンバーベキューと呼ばれるものは実際にはバーベキューではないので、代わりに=mongolian_grillを使ってください。 バーベキュー
basque_ciderhouse Informal restaurants that serve natural Basque cider directly from large barrels in the cider house and typically offer a standard menu consisting of cod omelette, fried cod and chop steak. Named "Sidrería" in spanish or "Sagardotegi" in basque Sagardotegi
bistro A type of small restaurant, originating in France Bistro
brasserie A restaurant serving beer and food. Brasserie is French for "brewery". Brasserie
breakfast A style of food typically served at the beginning of the day Breakfast
brunch A style of food including elements of both breakfast and lunch Brunch
buffet A restaurant serving food from a shared table that is dished out to each diner Buffet
buschenschank A place serving food and wine, common in Austria. Similar to =heuriger.
deli A place that sells meats, cheeses, and prepared foods Delicatessen
dessert 通常は食後に食べるような甘い食べ物。 デザート
diner A casual restaurant usually serving American cuisine Diner
fine_dining An upscale restaurant usually serving meals in multiple courses Fine dining
fried_food 油で揚げられた食べ物。 Frying
friture ベルギーやオランダによくある、フライなどを提供するファストフード店。 Friterie
fusion A style of food that incorporates elements from multiple different cuisines Fusion cuisine
grill A restaurant serving grilled food. Sometimes called a "Bar & Grill" in the United States.
heuriger A place serving food and wine, common in Austria Heuriger
international Food originating from many places around the world. Use a more specific value if possible.
local Food originating from the area the restaurant is located in. Use a more specific value if possible.
lunch A style of food typically served in the middle of the day Lunch
mongolian_grill A style of cooking food on a large circular grill. Also known as Mongolian barbecue. Do not use the tags =mongolian or =barbecue for this style. It originated in Taiwan is neither Mongolian nor barbecue. Mongolian barbecue
pub A restaurant serving beer and food. Consider using amenity=pub instead. Pub
regional その地域の郷土料理。可能ならより特定された値を使ってください。 郷土料理
snack A small amount of food eaten between meals. Snack
steak_house ステーキを専門とする様式のレストラン。=steakも参照してください。 ステーキハウス
tapas スペインに由来する、おつまみや前菜を小分けで提供する様式。 タパス
yakiniku A style of cooking meat on a grill, common in Japan Yakiniku

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非推奨の値

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  • =noodles ‒ 代わりに=noodleを使ってください。
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  • =bbq ‒ 代わりに=barbecueを使ってください。
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