Ragout

Ragout (Deutsch)

Substantiv, n

Singular Plural
Nominativ das Ragout die Ragouts
Genitiv des Ragouts der Ragouts
Dativ dem Ragout den Ragouts
Akkusativ das Ragout die Ragouts

Worttrennung:

Ra·gout, Plural: Ra·gouts

Aussprache:

IPA: [ʁaˈɡuː]
Hörbeispiele:  Ragout (Info)
Reime: -uː

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: aus klein geschnittenem Fleisch, Fisch oder anderen Zutaten zubereitetes Schmorgericht in einer (üblicherweise) dunklen würzigen Sauce

Herkunft:

von gleichbedeutend französisch ragoût → fr entlehnt, belegt seit Mitte des 17. Jahrhunderts[1]

Synonyme:

[1] Gulasch, schweizerisch: Voressen

Oberbegriffe:

[1] Speise

Unterbegriffe:

[1] Fischragout, Geflügelragout, Gemüseragout, Hühnerragout, Kalbsragout, Lammragout, Muschelragout, Pilzragout, Ragout fin, Rehragout, Rinderragout, Rindsragout, Schweineragout, Schweinsragout, Wildragout

Beispiele:

[1] „Zum Abendbrot gibt es Meeresfrüchte, gemischt: Ein kleiner Hai wird unter Deck zu Ragout mit Safran und Chili verarbeitet, Lobster und Tintenfisch kommen auf den Grill am Heck.“[2]

Wortbildungen:

Ragout fin

Übersetzungen

 [1] aus klein geschnittenem Fleisch, Fisch oder anderen Zutaten zubereitetes Schmorgericht
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Ragout“
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Ragout“
[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Ragout“
[1] The Free Dictionary „Ragout“
[1] Duden online „Ragout“

Quellen:

  1. ↑ Wolfgang Pfeifer [Leitung]: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 2. durchgesehene und erweiterte Auflage. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 1993, ISBN 3-423-03358-4, Stichwort „Ragout“.
  2. ↑ Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle: archiv.tagesspiegel.de vom 16.01.2006
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