totkochen

Verb

Worttrennung:

tot·ko·chen, Präteritum: koch·te tot, Partizip II: tot·ge·kocht

Aussprache:

IPA: [ˈtoːtˌkɔxn̩]

Hörbeispiele:  totkochen ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Küche, transitiv: Nahrungsmittel durch länger als nötig andauerndes Sieden der flüssigen Bestandteile erhitzen, sodass wertvolle Inhaltsstoffe und Geschmack/gute Konsistenz reduziert werden

Herkunft:

Determinativkompositum, gebildet aus dem Adjektiv tot als Verbzusatz und dem Verb kochen

Synonyme:

(Umschreibung:) zu Tode kochen

Sinnverwandte Wörter:

[1] verkochen

Oberbegriffe:

[1] kochen

Beispiele:

[1] „[…] Gemüse [sollte] noch Biss haben, wenn es auf den Teller kommt. Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie die Nahrungsmittel nicht totkochen!“^[1]

[1] „Überall, wo wir uns aufhalten, werden wir mit Speisen überhäuft, die zuerst totgekocht und damit ungenießbar wurden, um anschließend mit Gewürzen wieder schmackhaft gemacht zu werden.“^[2]

[1] „[…] nur bis zum Garwerden kochen, nicht länger! / Grund: Schmackhaftes Essen, kürzere Kochzeit, kein ‚Totkochen‘ = (Vernichtung lebenswichtiger Stoffe, ‚Strohgeschmack‘).“^[3]

[1] „"Die Vitamine bleiben allerdings nur erhalten, wenn man den Reis nicht totkocht", so Seitz.“^[4]