à la matelote

Français

(1573)[1] Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de matelot, littéralement « à la manière matelote ».

Invariable
à la matelote \a la mat.lɔt\

à la matelote \a la mat.lɔt\ invariable

(Sens propre) À la façon matelote ; à la façon des matelotes et des matelots.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
(Cuisine) Se dit des mets composés d’une ou de plusieurs sortes de poissons coupés en morceaux et accommodés généralement avec du vin rouge et des oignons.
- Carpe à la matelote — (Urbain Dubois, Émile Bernard, La Cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquée au service à la russe, Dentu, Paris, 1868, 3^e édition (1^re édition 1856), page 107)

« à la matelote », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

« à la matelote », dans Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIX^e siècle, 1866-1877 → consulter cet ouvrage
« matelote », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.