échanson

Du vieux-francique skankjo. À rapprocher de l’allemand schenken (« offrir [à boire] ») emprunté sous la forme chinquer (« boire, trinquer ») en français.

échanson \e.ʃɑ̃.sɔ̃\ masculin (pour une femme, on dit : échansonne)

1. (Histoire, Mythologie) Officier qui était chargé de servir à boire dans une cour divine, royale ou princière.
   • Deux des plus humbles fils de notre mère l’Église ! répéta Wamba intérieurement, […] ; je voudrais voir ses sénéchaux, ses grands échansons et ses autres principaux. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
2. (Par extension) (Familier) Celui qui sert à boire.
   • Vous êtes un échanson bien maladroit.
   • Elle déboucha la svelte bouteille avec une dextérité d’échanson et remplit le verre du vieillard d'un superbe liquide doré. — (Jean Ray, Harry Dickson, La Cité de l'étrange peur, 1936)
   • Savez-vous, jeune homme, qu’il fut un temps où caviste, sommelier et échanson correspondaient à trois professions bien distinctes, alors qu’aujourd’hui, les traditions se perdent, conserver, préparer et servir le vin, c’est tout un… — (Pierre Assouline, Lutetia, Gallimard, 2005, collection Folio, page 169)
   • Après tout, nous étions venues pour le champagne. Il y avait plusieurs tables avec des marques différentes. Nous commençâmes par Perrier-Jouët. Un échanson nous récita un petit laïus prometteur. — (Amélie Nothomb, Pétronille, Éditions Albin Michel, Paris, 2014, page 46)

• pocillateur (1)
• bouteiller

• archiéchanson
• échansonnerie

• Suisse (canton du Valais) : écouter « échanson [Prononciation ?] »

• échanson sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (échanson), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « échanson », dans Edmond Huguet, Dictionnaire de la langue française du seizième siècle, 1925-1967, p. page 296, tome III → consulter cet ouvrage
• « échanson », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• « skankjo », dans le FEW (Französisches Etymologisches Wörterbuch), volume 17, page 94, 1922-2002 → consulter cet ouvrage