’nduja

Voir aussi : nduja

Français

Étymologie
De l’italien ’nduja qui vient du calabrais centro-méridional ’nduja. Ce dernier vient du français andouille[1], un plat apporté dans la région par des Angevins[2].

Nom commun

Singulier et pluriel
’nduja
\ndu.ja\

’nduja \ndu.ja\ masculin ou féminin (l’usage hésite)

  1. (Cuisine) Saucisse de porc épicée fabriquée en Italie, à l’origine en Calabre.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

Traductions

Anagrammes

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Voir aussi
  • ’nduja sur l’encyclopédie Wikipédia

Calabrais centro-méridional
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Étymologie
De l’ancien français andoille ou du latin inducere[3].

Nom commun

’nduja \ˈnd̪u.ja\ ou \ˈnd̪u.ʒa\ féminin invariable

  1. (Cuisine) Nduja.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Références
  1. La Cuisine Italienne, La ‘nduja, publier le 4 janvier 2015
  2. The World's Best Spicy Food Where to Find it & How to Make it, Lonely Planet, 2014 (ISBN 1-74360-421-1), page 114
  3. Antonio Pugliese, ’Nduja. Antropologia, storia tecnologica di un salame calabrese, Armando Siciliano, Messine, 2008.


Sicilien
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Étymologie
Du calabrais centro-méridional ’nduja[1].

Nom commun

Invariable
’nduja
\ˈnd̪u.ja\

’nduja \ˈnd̪u.ja\ féminin invariable

  1. (Cuisine) Nduja.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes orthographiques

Notes
Certains amateurs du sicilien écrivent ’ndùja bien qu’il soit parfaitement inutile de préciser l’accentuation plane du terme.

Prononciation

Références
  1. Antonio Pugliese, ’Nduja. Antropologia, storia tecnologica di un salame calabrese, Armando Siciliano, Messine, 2008.
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