醬油

Composé de 醬 (酱, jiàng) (« sauce ») et de 油 (yóu) (« huile »).

醬油 jiàngyóu \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\

1. (Cuisine) Sauce de soja.
   • 食時，以醬油、麻油蘸之。— (Xu Ke (徐珂), Yinshilei san (飲食類三) dans Qingbai leichao (清稗類鈔), 1916)
     Shí shí, yǐ jiàngyóu, máyóu zhàn zhī.

     Au moment de manger, trempez-le dans de la sauce soja et de l’huile de sésame.

• Anglais : soy
• Français : soja
• Japonais : しょうゆ, \ɕoː.jɯ\
• Néerlandais : soya
• Toku-no-shima : しょい
• Vietnamien : xì dầu, \sɪj˦˩ jəw˦˩\

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\
  • Pinyin : jiàngyóu
  • EFEO : kiang, tsiang-yeou
  • Wade-Giles : chiang⁴ yu²
  • Yale : jyàngyóu
  • Zhuyin : ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
• cantonais \t͡sœːŋ³³ jɐu²¹\
  • Jyutping : zoeng³ jau⁴
• minnan
  • Pe̍h-ōe-jī (Hokkien : Fujian, Taïwan) : chiùⁿ-iû, chiòⁿ-iû
  • Chaozhou, peng'im : ziên³ iu⁵

Du chinois 酱油, 醤油, 醬油. Apparenté au japonais しょうゆ (醤油, 醬油).

醬油 \ɕoi\

1. (Gastronomie) Sauce de soja.

Ce mot est attesté à Asama.

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• « 醬油 », sur JLect, languages and dialects of Japan