Amomum

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Étymologie
(1820) Du grec ancien ἄμωμον, ámômon (« désignait autrefois une épice ») 

Nom scientifique

Amomum

  1. (Botanique) Genre botanique de la famille des Zingiberaceae (Zingiberacées). Ce genre compte environ 350 espèces originaires d’Asie du sud-est et d’Australie. Tout ou parties de certaines espèces sont utilisées en cuisine notamment en tant qu’épices ou aromates.

Noms vernaculaires
  • amome
  • cardamome en grappe (Amomum compactum)
  • cardamome noire ; fausse cardamome; cardamome brune(Amomum subulatum)

Notes
La vraie cardamome est une plante de la même famille mais d’un autre genre : Elettaria cardamomum

Voir aussi
  • Amomum sur l’encyclopédie Wikipédia
  • Amomum sur Wikispecies
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