acide pyruvique

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Étymologie
(1836)[1]Locution composée de acide et de pyruvique. Cet acide a été obtenu en 1835 par distillation sèche d’acide racémique, par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius qui le nomme en latin acidum pyruvicum[2].

Attestations historiques
  • (1836) Tout en admettant la présence de l’acide acétique , il croit que la partie principale est formée par un acide volatil inconnu jusqu'à présent, et auquel il donne le nom d’acide pyro-racémique ou plutôt pyruvique (acidum pyruvicum), en employant sa propre expression. — (Bibliothèque universelle de Genève, 1836, Volume 3, page 399)

Locution nominale

SingulierPluriel
acide pyruvique acides pyruviques
\a.sid pi.ʁy.vik\

acide pyruvique \a.sid pi.ʁy.vik\ masculin

  1. (Chimie, Biochimie) Alpha-cétoacide de formule semi-développée CH3-CO-COOH.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Hyperonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Références
  1. Pierre de Menten de Horne, Dictionnaire de chimie: Une approche étymologique et historique, , Éd. De Boeck, Bruxelles 2013. , page 35., Références bibliographiques (pdf, 1.56 Mo)
  2. Peter Polčic, Naming the Cycle: On the Etymology of the Citric Acid Cycle Intermediates, Journal of chemical education, 2018, https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.8b00059
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