colle de poisson

(XVI^e siècle) Composé de colle, de et poisson.

colle de poisson \kɔl də pwa.sɔ̃\ féminin

1. Gélatine obtenue soit à partir de la vessie natatoire du grand esturgeon, soit, plus fréquemment, de peaux, arêtes et têtes de divers poissons.
   • Mais à propos de colle de poisson, aucuns disent, qu’elle se fait du ventre du poisson, non pas du cuir. — (Guillaume Rondelet, La seconde partie de l’Histoire entière des poissons, Mace Bonhome, à la Masse d’or, Lyon, 1558, page 131)
   • Quand on fait usage de la colle de poisson pour clarifier des vins, les coller, on doit prendre garde qu’il n’y ait des dépouilles d’insectes qui pourroient gâter le vin. — (Jacques-Christophe Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d’histoire naturelle, 3^e édition, tome IV, Société typographique, Lausanne, 1776, page 539)
   • Connue depuis l’Antiquité, la colle de poisson est un mélange de peaux et d’arêtes de poissons additionné d’eau. — (Site commercial produits-dugay.fr, consulté le 22 novembre 2021)

• colle à poisson

• carlock
• ichtyocolle
• isinglass

• collagène
• colle de peau
• colle d’os

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