gochujang

Français

Étymologie
(XXe siècle) Du coréen 고추장, gochujang.

Nom commun

Invariable
gochujang
\Prononciation ?\

gochujang \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Condiment fermenté coréen à base de piments rouges, de meju, de farine de riz gluant et de germe de blé.
    • À la maison, Kyunghee gardait Mozasu. Près des colporteuses de gochujang et de doenjang. — (Min Jin Lee, Pachinko, Harper Collins, 2017)

Vocabulaire apparenté par le sens

Voir aussi
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