maïserie

Dérivé de maïs, avec le suffixe -erie.

maïserie \ma.iz.ʁi\ féminin

1. (Meunerie) Usine de transformation du maïs, en vue de fournir des hominys, des gritz, des semoules, des farines et des huiles adaptés aux demandes des industries agroalimentaires.
   • Cette maïserie sélectionne les meilleurs maïs issus de son terroir de proximité.
   • Il s’intéresse ensuite à d’autres métiers comme la boulangerie industrielle, la maïserie, le riz et les légumes secs. — (Gabriel Milési, Les dynasties du pouvoir de l’argent, 2011)

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