maltaggio

Italien

Étymologie

Dérivé de malto, avec le suffixe -aggio.

Nom commun

Singulier	Pluriel
maltaggio \mal.tad.d͡ʒo\	maltaggi \mal.tad.d͡ʒi\

maltaggio \mal.tad.d͡ʒo\ masculin

Maltage, action de malter l’orge ou le froment pour obtenir des enzymes nécessaires à la saccharification de l’amidon, et donc, à la fabrication de l’alcool lors de la fermentation.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Références

« maltaggio », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« maltaggio », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« maltaggio », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage

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