maroilles
Français
Nom commun
| Singulier et pluriel |
|---|
| maroilles \ma.ʁwal\ |
maroilles \maʁ.wal\ masculin
- Fromage du nord de la France à base de lait de vache cru, de forme carrée, à pâte molle à croûte lavée de couleur brique et très odorant.
Le maroilles, le plus fin des fromages forts, qui tire son nom d’une petite commune dans le Nord, a vu sa production chuter de 70 % depuis le début du confinement.
— (Laurie Moniez, Le maroilles du Nord et les frites belges victimes de la crise due au coronavirus, Le Monde. Mis en ligne le 8 mai 2020)Étaler les cubes de maroilles sur le fond de tarte et verser le mélange crème-œufs sur le dessus.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 octobre 2022, page 14)
Variantes
Hyperonymes
Synonymes
- craquegnon (IXe siècle)
Vocabulaire apparenté par le sens
Fromages à base de pâte de maroilles ou dérivés
- baguette laonnaise ou baguette laonnoise ou baguette de thiérache ou dauphin
- boulette d’avesnes ou dauphin d’avesnes ou « dauphin du pauvre »
- boulette de cambrai
- carré ou pavé d’avesnes
- cœur d’arras
- cœur d’avesnes
- crème de maroilles
- longuet d’hirson
- losange de thiérarche
- mignon
- rollot
- fromage fort de béthune
- quart ou mignonnet
- sablé de wissant
- sorbais ou monceau
- vieux-lille (puant macéré - gris-de-lille - maroilles gris - vieux-gris-de-lille - puant de Lille)
Prononciation
- \maʁ.wal\
- France (Normandie) : écouter « maroilles [maʁ.wal] »
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « maroilles [Prononciation ?] »
- France : écouter « maroilles [Prononciation ?] »
- (Région à préciser) : écouter « maroilles [maʁ.wal] »
Anagrammes
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
- La catégorie Fromages en français
- L’annexe Fromages en français
- Le thésaurus fromage en français
- Maroilles sur l’encyclopédie Wikipédia
- Maroilles sur Commons
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