mini-bétail

(Début du XXI^e siècle) Dérivé de bétail, avec le préfixe mini-.

mini-bétail \mi.ni.be.taj\ masculin invariable

1. (Agriculture) Ensemble des insectes cultivés pour l’alimentation humaine (et animale).
   • "Nous avons besoin de sources de protéines alternatives, et les insectes en sont une", estime Paul Vantomme […] Les espèces les plus productives pourraient donc devenir une sorte de « mini-bétail ». — (Gaëlle Dupont, « Les insectes, bifteck de l'avenir ? », Le Monde.fr, 31 mai 2010)
   • La FAO et l'ONU envisagent l’élevage d’insectes pour nourrir hommes et animaux. Car ce « minibétail » a de réels atouts […]. — (« Les insectes, l'aliment du futur ? », La France Agricole, n°3394, le 22 juillet 2011, p. 10)
   • Malgré les appréhensions, ce « mini-bétail » présente de nombreuses vertus. En plus d’être très nutritifs – les insectes ont une teneur élevée en protéines, matières grasses et minéraux – , ils ont un besoin moindre en ressources […]. — (« Insectes et algues : demain dans votre assiette », FranceSoir.fr, 31 octobre 2014)

• minibétail
• mini bétail

• insectes comestibles

• gros bétail
• petit bétail

• bétail

• chenille
• criquet
• fourmi
• grillon

• \mi.ni.be.taj\
  • Belgique (Brabant wallon) : écouter « mini-bétail [mi.ni.be.taj] »

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