oxygala
Français
Étymologie
- Du latin oxygala, lui-même issu du grec ancien ὀξύγαλα, oxugala (« petit-lait »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| oxygala | oxygalas |
| \ɔk.si.ɡa.la\ | |
oxygala \ɔk.si.ɡa.la\ masculin
- Lait aigre, lait fermenté.
L’oxygala paraît être un terme vague qui désignait à la fois du lait caillé et du caillé frais.
— (Annales: Administration, enseignement et recherches, volume 2 ; volume 9, 1910)
Traductions
Références
- « oxygala », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Latin
Étymologie
- Du grec ancien ὀξύγαλα, oxugala (« petit-lait »), composé de ὀξύς, oxys (« aigu ») et de γάλα, gala (« lait »).
Nom commun
| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | oxygală | oxygalae |
| Vocatif | oxygală | oxygalae |
| Accusatif | oxygalăm | oxygalās |
| Génitif | oxygalae | oxygalārŭm |
| Datif | oxygalae | oxygalīs |
| Ablatif | oxygalā | oxygalīs |
oxygala \Prononciation ?\ féminin
- (Agriculture, Cuisine) Recuite faite en faisant bouillir et en écumant du petit-lait.
Références
- « oxygala », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 → consulter cet ouvrage
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