picodon

Issu de l’occitan pico signifiant « piquer légèrement »[1].

picodon \pi.kɔ.dɔ̃\ masculin

1. Fromage de la Drôme ou de l’Ardèche au lait de chèvre à pâte molle à croûte naturelle.
   • Devant mon air surpris, elle m'a expliqué que c'était du chèvre, que c'était très bon et que ça s'appelait du picodon. Le nom m'a fait rire. Nous avons pouffé ensemble. — (Patrick Lemoine, Droit d'asiles, Éditions Odile Jacob, 1998, chap. 7)
   • Le picodon est un petit fromage de chèvre, de races alpine chamoisée et saanen. — (Jean Froc, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France, Quae, 2007, 239 p, ISBN 9782759200177, p. 92)
   • Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, dans une partie de la vallée du Rhône et dans les Préalpes drômoises, en France. — (France Mutuelle Magazine, n° 176, avril-mai-juin 2023, page 64)

• fromage de chèvre

• (Région à préciser) : écouter « picodon [pi.kɔ.dɔ̃] »
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• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (picodon)