restaurateur

(Date à préciser) Du latin restaurator.

restaurateur \ʁɛs.tɔ.ʁa.tœʁ\ masculin (pour une femme, on dit : restauratrice)

1. Celui qui répare, qui rétablit. — Note : Il s’emploie surtout au figuré et ne se dit guère, au sens propre, qu’en parlant des villes, des monuments publics ou des œuvres d’art.
   • Après avoir enlevé la bronzine pour la remplacer par de la dorure, les restaurateurs découvrent la polychromie originelle. — (Collectif, ‎Paul Salmona, ‎Claire Soussen, Les Juifs, une tache aveugle dans le récit national, 2021)
   • Avec ses recettes, Lamberti est devenu le patriarche des restaurateurs de peinture. — (Adrien Goetz, Intrigue à Venise, Éd. Grasset Fasquelle, 2012, chapitre 5.)
   • […] un petit vieillard vêtu d’une houppelande […] surveillait son restaurateur, un peintre occupé à réparer des tableaux. — (Honoré de Balzac, Le Cousin Pons, 1847, chapitre XXXV, page 140 de l'édition Garnier)
   • A ces paroles nous ajouterons le passage suivant de La Serna : « Marguerite d’Autriche peut être regardée comme la restauratrice des lettres dans la Belgique : simple régente de quelques provinces, elle fit plus par son zèle et par son amour pour le progrès des arts, que de grands monarques malgré l’étendue de leurs moyens. » — (André Van Hasselt, Essai sur l’histoire de la Poésie française en Belgique, dans les Mémoires couronnés par l’Académie Royale des Sciences et Belles-Lettres de Bruxelles , Bruxelles : M. Hayez, 1838, volume 13, page 157.)
   • Voilà l'ancien révolutionnaire, député de la Convention sous Robespierre, enrôlé sous la bannière de l’auteur du coup d’État du 2 décembre, restaurateur d'une monarchie ! — (Georges Valance, Haussmann le grand, Éditions Flammarion, 2011.)
2. Celui qui tient un restaurant, s’occupe de le gérer ou préparer les repas.
   • Trévise, quant à elle, est formelle, c’est à la signora Alba, épouse du restaurateur Campeol, que revient la conception, dans les années 1960, de l’actuel tiramisu : la finaude sut transformer une erreur, du mascarpone versé par inadvertance dans un sabayon, en recette miraculeuse enrichie au cacao et au café. — (France Mutuelle Magazine, n° 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53)
   • (Par apposition) — La relation de la détaillante avec les femmes restauratrices est très personnalisée, car elle met enjeu une quantité importante d’igname et la vente se fait surtout à crédit. — (Jean Adanguidi, Réseaux, marchés et courtage : la filière igname au Bénin (1990-1997), LIT Verlag Münster, 2001, page 230.)

restaurateur \ʁɛs.tɔ.ʁa.tœʁ\

1. Qui répare ou qui rétablit.
   • La dentisterie restauratrice en rapport avec le parodonte comprend la prothèse fixée pour le traitement de l’édentement et la prothèse unitaire ou l’odontologie restauratrice, collée ou scellée. — (Alain Borghetti & ‎Virginie Monnet-Corti, Chirurgie plastique parodontale, Cahiers de prothèses éditions, 2008, page 305.)

• La prononciation \ʁɛs.tɔ.ʁa.tœʁ\ rime avec les mots qui finissent en \œʁ\.
• France (Vosges) : écouter « restaurateur [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (restaurateur), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « restaurateur », dans Dictionnaire de l’Académie française, sixième édition, 1832-1835 → consulter cet ouvrage
• « restaurateur », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
• « restaurateur », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

Du français restaurateur.

restaurateur \ˌɹɛs.tə.ɹə.ˈtɝ\ (États-Unis), \ˌɹɛs.tə.ɹə.ˈtɜː\ (Royaume-Uni) (pour une femme, on dit : restaurateuse)

1. Restaurateur, celui ou celle qui tient un restaurant.

• restauranteur

• restaurant