sardinade

Français

Dérivé de sardine, avec le suffixe -ade

ː Calque de tapenade (2)

Singulier	Pluriel
sardinade	sardinades
\saʁ.di.nad\

sardinade \saʁ.di.nad\ féminin

Recette de cuisine méditerranéenne et festive où des sardines sont cuites entières sur un grill placé au-dessus des braises, sans être vidées et sans avoir coupé les têtes en étant simplement arrosées d’un filet d’huile d’olive et saupoudrées de fleur de thym ou d’herbes de Provence.
- D’autres animations ont été annoncées : une brocante à Goux dimanche 16 juillet (contact : 06 50 35 15 28), une sardinade au village de Goux samedi 22 juillet et un étonnant « vide village » à Virlet où une vingtaine de maisons ouvriront leurs portes dimanche 23 juillet, de 8 à 19 heures. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 22)
Préparation culinaire à base de sardines.

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