saurir

Français

Étymologie
(1606)[1] De saur avec le suffixe verbal -ir. La forme sorir existe dès le XIVe siècle.

Verbe

saurir \so.ʁiʁ\ transitif 2e groupe (voir la conjugaison)

  1. Synonyme de saurer.
    • D'après l'abbé COCHET, un acte de 1230 rapporte que le Cellérier de l'Abbaye de Fécamp avait coutume de céder à la commune de Colleville, « un ou deux arbres à prendre dans le bois de Torp, pour saurir le hareng ». Ce document est le plus ancien concernant le saurissage en France. — (Histoire du hareng et de ses traditions à travers les siècles, harengfume.com)
  2. (Normandie) Fumer (un jambon).

Dérivés

Prononciation




Paronymes

Anagrammes

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Références

Traductions
  1. « saurir », dans Jean Nicot, Thresor de la langue françoyse, 1606 → consulter cet ouvrage
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