tartare

(Siècle à préciser) Du nom Tartare.

tartare \taʁ.taʁ\ masculin et féminin identiques

1. Relatif aux Tartares.
   • La race turque a joué un grand rôle dans les conquêtes tartares. — (Jean-Jacques Ampère, La Chine et les travaux d'Abel Rémusat, Revue des Deux Mondes, 1832, tome 8)
   • Ce dernier est gouverneur de la cour de Koublaï-Khan, le puissant empereur tartare. — (Willy Vandersteen, ‘’Le casque tartare’’, 1951, réédition 2009, Collection Bleue des éditions Standaard, Anvers, non paginée)
   • Je ne puis en vouloir aux hommes qui, n'étant pas nés aux confins de la steppe russe d'un mélange de sang juif, cosaque et tartare, avaient de la France une vue beaucoup plus calme et beaucoup plus mesurée. — (Romain Gary, La promesse de l'aube, 1960, Folio)

• à la tartare
• sauce tartare

tartare \taʁ.taʁ\ masculin

1. (Cuisine) (Par ellipse) (Absolument) Steak tartare.
   • Rares sur les marchés, disponibles surtout dans les magasins bio, elles ne sont jamais au centre de l’assiette, si ce n’est la laitue de mer mélangée à d’autres dans une salade ou un tartare. — (Ces légumes venus de la mer par JP Géné pour Le Monde le 16 août 2016)

• tartare de saumon

• Canada (Populaire) : [taʁ.tɑɔ̯ʁ]
• France (Nancy) : écouter « tartare [Prononciation ?] »
• Suisse (Lausanne) : écouter « tartare [Prononciation ?] »

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• tartare sur l’encyclopédie Wikipédia

tartare \Prononciation ?\ féminin

1. Variante de tartaire.

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage

Du français tartare.

tartare \tɑː.ˈtɑː\ (Royaume-Uni) ou \tɑɹ.ˈtɑɹ\ (Royaume-Uni)

1. Tartare.

tartare \tɑː.ˈtɑː\ (Royaume-Uni) ou \tɑɹ.ˈtɑɹ\ (Royaume-Uni)

1. (Royaume-Uni) (Cuisine) Tartare (de bœuf).

tartare \tar.ˈta.re\ féminin

1. Féminin de tartaro.