cerfeuil

Français

Étymologie
(XIIIe siècle)[1] Du latin chaerephyllum ou caerefolium, devenu cerfolium en latin médiéval, puis en ancien français cerfeil[2], cerfuel[1].

Nom commun

SingulierPluriel
cerfeuil cerfeuils
\sɛʁ.fœj\

cerfeuil \sɛʁ.fœj\ masculin

  1. (Botanique) (Cuisine) Plante potagère annuelle aromatique de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) qui est employée dans la cuisine comme assaisonnement ou comme ingrédient dans des potages et dont le nom scientifique est Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
    • Plante herbacée annuelle au feuillage triangulaire, léger et finement dentelé, le cerfeuil est indigène du sud-est de l’Europe et du Caucase, en Asie centrale. — (Camille Labro, Le cerfeuil, un produit, deux possibilités, Le Monde, 16 avril 2022)
  2. (Botanique) Nom donné à d'autres Apiacées que Anthriscus cerefolium citée au dessus, notamment de nombreuses plantes du genre Chaerophyllum dont certaines sont comestibles (par ex.cerfeuil tubéreux) et d'autres toxiques (par ex. cerfeuil des fous).
  3. (Botanique) Nom donné à d'autres Apiacées que Anthriscus cerefolium citée en premier, notamment à Myrrhis odorata connu sous les noms de cerfeuil musqué, cerfeuil anisé ou cerfeuil d'Espagne qui est une plante comestible.

Hyperonymes
  • Apiacées (Apiaceae, anciennement Ombellifères)

Synonymes
Anthriscus cerefolium

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens
  • cerfeuil figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre, légume.

Traductions
Plante aromatique (1)
  • Conventions internationales : Anthriscus cerefolium (wikispecies) (L.) Hoffm.
  • Allemand : Gartenkerbel (de) masculin, Kerbel (de) masculin
  • Anglais : chervil (en), chevorell (en)
  • Arabe : أَطْرِيَال (ar), جَزَرُ الشذَيْطَان (ar), حَشِيشَةُ البَرَص (ar)
  • Arménien : կերբելուկ մոմատերև (hy) kerbelowk momaterew, կերբելուկ (hy) kerbelowk
  • Bas allemand : Kaarvel (nds)
  • Bas-saxon néerlandais : kaarvel (*)
  • Basque : apoperrexil (eu), perraitza (eu)
  • Breton : serfilh (br)
  • Bulgare : див керевиз (bg) div kereviz, кервел (bg) kervel, азмацуг (bg) azmacug
  • Catalan : cerfull (ca) masculin
  • Corse : cerfogliu (co) masculin, pedi puddinu (co) masculin, pede pullinu (co) masculin
  • Croate : prava krasuljica (hr), čerfol (hr), krabulica (hr), krasuljica (hr)
  • Danois : havekørvel (da)
  • Espagnol : perifollo (es) masculin, cerefolio (es) masculin, perejil francés (es) masculin
  • Espéranto : cerefolio (eo)
  • Estonien : aed-harakputk (et)
  • Finnois : kirveli (fi), maustekirveli (fi)
  • Frison septentrional : kerbel (*)
  • Gaélique irlandais : costóg (ga)
  • Galicien : cerefolio (gl) masculin
  • Gallois : gorthyfail y gerddi (cy)
  • Grec : μυρώνι (el) miróni, ανθρίσκος (el) anthrískos
  • Hongrois : turbolya (hu), zamatos turbolya (hu)
  • Ido : cerfolio (io)
  • Islandais : kerfill (is)
  • Italien : cerfoglio (it) masculin
  • Japonais : チャービル (ja) chābiru
  • Latin : caerefolium (la) neutre, anthriscum (la) neutre
  • Malais : cervil (ms)
  • Mannois : costag (gv)
  • Néerlandais : kervel (nl)
  • Normand : cherfeul (*) masculin
  • Norvégien : kjørvel (no)
  • Occitan : cerfuèlh (oc) masculin, cerfuelh (oc) masculin, cerfulh (oc) masculin
  • Picard : cherfu (*)
  • Polonais : trybula (pl) féminin
  • Portugais : cerefolho (pt) masculin, cerefólio (pt) masculin
  • Roumain : hasmațuchi (ro) masculin, asmațuchi (ro) masculin, asmățui (ro) masculin, hașmaciucă (ro) féminin
  • Russe : кервель (ru) kervelʹ, кервель ажурный (ru) kervelʹ ažurnyj
  • Serbe : крбулйица (sr) krbuljica
  • Serbo-croate : krbuljica (sh)
  • Slovène : prava krebuljica (sl), krebuljica (sl)
  • Solrésol : domidolare (*), d'omidolare (*)
  • Suédois : körvel (sv)
  • Tchèque : třebule (cs), kerblík (cs)
  • Turc : frenk maydanozu (tr)
  • Ukrainien : бугила городня (uk) buhyla horodnja, кервель (uk) kervel’
  • Wallon : cierfouy (wa) masculin

Prononciation

Anagrammes

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Voir aussi

Références
  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cerfeuil), mais l’article a pu être modifié depuis.
  1. « cerfeuil », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
  2. « cerfeuil », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
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