ognon

Du latin populaire ūniōnem, accusatif de ūnio (chez Columelle : « sorte d’oignon qui n’a pas de caïeux »). On rattache unio à unus (« un ») parce qu’à la différence de l’ail, il a un bulbe unique. En Gaule du Nord, unionem a supplanté le latin classique caepa, conservé partout ailleurs (occitan, et catalan : ceba, espagnol : cebolla, italien cipolla, portugais cebola, roumain ceapă) ; voir ciboule, ciboulette, qui sont d’origine provençale.

En ancien français, le graphème ‹ ign › notait le n palatal ([ɲ]) : besoigne (« besogne »), estraigne (« étrange »), montaigne (« montagne »), etc. avant d’être simplifié en ‹ gn ›. Nous gardons trace de l’ancienne notation dans seigneur et oignon. Les rectifications orthographiques de 1990 recommandent d’écrire ognon sur le modèle de agneau ou rogne.

ognon \ɔ.ɲɔ̃\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

1. (Botanique) Plante à bulbe comestible.
   • Y a rien de tel pour les fringales d’après biture. Crois-le ou non, c’est une recette du XVIII^e siècle : tu prends simplement des ognons et tu les mets au four avec toute leur peau, comme tu le ferais avec une patate. Le plus beau là-dedans, c’est que ça t’épargne le calvaire de peler un ognon cru. Dieu sait qu’on verse assez de larmes comme ça. — (Julien Noël, La Nuit du seum, éd. Aux 3D, 2020, chap. 146)

• oignon (orthographe traditionnelle)

Bien qu’attestée de longue date, la graphie ognon est aujourd’hui peu usitée en dépit des recommendations de la réforme orthographique de 1990[1].

• couvert comme un ognon
• en rang d’ognon
• gnon
• ognonade
• ognonière
• se mêler, s’occuper de ses ognons

→ voir oignon

• \ɔ.ɲɔ̃\
• (Accents avec perte de /ɲ/) \ɔ.njɔ̃\
• Français méridional : \o.ˈɲɔŋ\
• Canada : \ɔ.ɲõ\
• France (Massy) : écouter « ognon [o.ɲɔ̃] »
• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « ognon [ɔ.ɲɔ̃] »
• Somain (France) : écouter « ognon [Prononciation ?] »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• ognon sur Wikipédia
  

• ognon sur lerobert.com, Éditions Le Robert. Consulté le 30 juillet 2021.
• « ognon », Larousse.fr, Éditions Larousse
• Hélène Cajolet-Laganière, Pierre Martel et Chantal‑Édith Masson, Louis Mercier, Dictionnaire Usito, Université de Sherbrooke ©, 2019 → consulter cet ouvrage

Du latin unio.

Du moyen breton oingnon[1][2].

À comparer avec les mots wniwn en gallois, onyon en cornique (sens identique).

ognon \ˈɔ̃.njɔ̃n\ collectif

1. (Botanique) Oignons.
   • Ur Breizhad evito a zo un debrer ognon. — (Erwan Kervella, Un Dro-Vale in Yud, Mouladurioù Hor Yezh, 1985, page 99)

     Pour eux un Breton est un mangeur d’oignons.

2. Bulbe (d'oignon, de plante).
3. Cor (orteil).

• (Région à préciser) : écouter « ognon [Prononciation ?] » (bon niveau)

• ognon sur l’encyclopédie Wikipédia (en breton)