saignant

Participe présent de saigner.

saignant

1. Qui dégoutte de sang.
   • Avoir une plaie toute saignante.
   • (Sens figuré) La plaie est encore saignante, l’injure est encore toute récente, toute nouvelle ; Le malheur est encore tout nouveau.
2. (Vieilli) (Familier) Dur, féroce, impitoyable (syn: sanglant)
   • Prochain épisode : la publication par la Cour des comptes, le 3 juillet, d'un audit complet des finances publiques qui s'annonce saignant. — (Bienvenue à l'Elysée !, Le Canard Enchaîné, 07 juin 2017, page 8)
3. (Cuisine) Qualifie une viande rouge peu cuite.
   • Pour l’anémie des jeunes filles, je ne dis pas — encore qu’à mon avis la chlorose des pucelles ait besoin d’un autre recours que le steak saignant. — (Lucette Desvignes, Clair de nuit, 1984)

(Cuisine) (Dans l'ordre du moins cuit au plus cuit)

• bleu
• saignant
• à point
• bien cuit

saignant \sɛ.ɲɑ̃\ masculin

1. Personne malheureuse, vulnérable.
   • Portant la peine de cette jaunisse révolutionnaire, ayant une sensibilité d’écorché, lui, l’avocat des saignants ! blessant les autres sans le vouloir, ce blessé ! mais plein d’honnêteté et de courage — et sa vie parlant aussi haut que son éloquence en faveur de ses convictions. Ce Lefrançais-là est le grand orateur du parti socialiste. — (Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908)

saignant \se.ɲɑ̃\

1. Participe présent de saigner.

• France (Nancy) : écouter « saignant [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « saignant [Prononciation ?] »

• ceignant

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saignant), mais l’article a pu être modifié depuis.