amylopectine
Nederlands
Uitspraak
- Geluid: amylopectine (hulp, bestand)
Woordafbreking
- amy·lo·pec·ti·ne
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | amylopectine | amylopectinen amylopectines |
| verkleinwoord | - | - |
Zelfstandig naamwoord
amylopectine o m v
- (voeding) (scheikunde) een vertakt polysaccharide. Naast de alfa-1,4-binding vinden we ook enkele alfa-1,6-bindingen
- amylopectine is een geschikt bindmiddel en blijft bij gebruik in geleien en sauzen helder en geeft aan het deeg tijdens het bakken extra expansie
Verwante begrippen
Vertalingen
Gangbaarheid
- Het woord amylopectine staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
Meer informatie
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
Dit artikel is uitgegeven door Wiktionary. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons - Naamsvermelding - Gelijk delen. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.